Кряки делают опытные люди
за несколько дней этому не научишься, исходя из этого они далеко не глупые программеры
и начали этим заниматься еще в 90'e
в те года много кто писал музыку в XM формате
и самый популярный среди таких редакторов был FastTracker
http://www.youtube.com/watch?v=WHK1krhrqA0&feature=related так же он служил и для прослушивания этих форматов, позже появился кодек для winamp'a что бы их слушать