Дайте , пожалуйста, рецептик вкусного "Зеленого борща". Это когда вместо капусты кладут щавель. Спасибо. )))

Для зелёного борща я обычно беру ягнятину или свиные рёбрышки. Варю бульон. Добавляю на 3-литровую кастрюлю: картофель 4 штуки (средние) , морковь - 1шт. на крупной тёрке не пассированая, горсть риса. В конце варки, минуты за 3, добавляю рубленые щавель, зелёный лук, укроп, петрушку. Если позволяет сезон, то морковь беру молодую, а к зелени добавляю молодой чеснок. Щавель добавляется щедро, не менее 2 приличных пучков, остальная зелень по пучку.
И последний штрих, это сырое яйцо. Разбиваете, взбалтываете вилкой в однородную массу и струйкой вливаете в борщ помешивая. Через 30 секунд борщ готов.
Соль, перец горошек, лаврушка, по вкусу.
Можно подавать со сметанкой.