Почему мои блинчики на кефире такие кислые? Как исправить?

печь блинчики на молоке:)) ) кефир сам по себе кислый:)

готовьте на молоке тогда

дрожжи-сахар, получатся оладьи и сладкие

практически никак.. .
БЛИНЫ 1 л молока, 2 яйца, соль чуток, сахар4-5 ст ложек, ч л соды, 2ст л, мука (тесто должно быть жидковатым).. растительное масло 100 гр
1. в молоке взбейте всё кроме муки а раст масла... взбить миксером
2, взбейте с мукой.... муку добавляете так, чтобы оно было жидковатое ...
3. в замес добавьте раст масло, предварительно раскалив его на сковороде и сразу опять взбить
4, далее поворёжкой (неполной) наливаете на сковороду (предварительно разогретую с тем маслом) .наливаете возле ручки и медленно одним круговым движением сковороды распределяете тесто до нужного круга ...много раз не вращать сковородкой... .
5,блинчики смазывать сливочным маслом, можно замёрзшим, можно предварительно растопившим наливать по чайной ложке на каждый блин

хотя исправить можно... если разбавите молоком и перемесите тесто.. .

Добавить соду и сахар

А на кефире только толстые блины получаются, я бы не назвала их блинчиками

Положите сахара побольше или используйте варенье (джемы) для подливки.

Добавлять в кефир нужно соду, гашённую кипятком ( 1 ч. л. на 1 стакан кипятка)

я тоже думаю что лучше готовить на молоке 1л молока на 1кг муки)))

Кефир был кислый. Надо было его погасить содой. Теперь только добавить молока и муки.

блины - на молоке

оладьи - на кефире

Вообще если тесто не на дрожжах то нужно гасить соду уксусом, стараться брать для блинов только ряженку. Лучшие блины получаются дрожжевые и на молоке.

чуть питьевой соды добавить и сахар.

если они ТАКИЕ КИСЛЫЕ значит кефир был прокисшим. блины должны быть чуть кисловаты и без всякой соды! но не кислые!

Смешать кефир с ложечкой соды, а потом уже замешивать тесто.

воды налить