Овсяная мука это тоже самое что размолотые овсяные хлопья?

Не совсем. Есть обычная овсяная мука, которая представляет собой смолотые зерна овса, и толокно - мука из зёрен овса, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются, очищаются и толкутся.