Нужна помощь и совет !

Question

Нужна помощь и совет !

Манижа Мирзоева Гуру (4450), закрыт 13 лет назад

Делаю торт !
Начала делать сметанный крем ( сметана , сахар , ванил.сахар ) ...
Вот сделала крем и он горчит в рецепте было написано что 2 ч.ложки ванильн.сахара Я же положила меньше 2 граммового пакетика ванилина, почему крем горчит ? И как мне от этого избавиться ?

Answer 1

ванилин и ванильный сахар разные вещи. . разбавляйте сметаной. .
ванилин всегда горчит. . поэтому кладут его щепотку и ему предпочитают ванильный сахар, который горечи не дает, поскольку там правильное соотношение ванили и сахарной пудры..

Answer 2

Hoodoo Rotting Профи (619) 13 лет назад

Может сметана плохая?

Answer 3

Ирина Просветленный (47657) 13 лет назад

ванилина переборщили.

Answer 4

ванилина и правда слишком много! делайте новый крем.

Answer 5

горчит от ванильного сахара. передала. избавиться никак. сахар некачественный. нужно буквално чуть чуть. а вы наверное весь пакетик бухнули. только от ванили.

Answer 6

пригарчивает ванилин.
если вы его положили живой ванилин надо было растворить в чуть теплых сливках (чтобы при смешивании сметана не свернулась) и только после этого вводить в сметану. только в таком виде ванилин придаст аромат и вкус вашему тору.
сделайте новый крем.