Пробитие пенальти прямо в руки вратарю - это удар в створ ворот по статистике или...?)

Да, ты совершенно прав.

Да это удар в створ ворот.

По моему букмеккеры не считают это ударом в створ, для них пенальти это что-то отдельное от футбола.

Пенальти считается ударом в створ ворот, если штанга или перекладина то не считается, это другая ставка.