чтобы получить красный диплом обязательно диплом защитить на пять?

Валентина!

"Инструкция о порядке выдачи документов государственного образца о высшем профессиональном образовании, заполнении и хранении соответствующих бланков документов". Приказ Минобрнауки России
от 10.03.2005 г. № 65.

п. 1.1.1. Диплом с отличием выдается выпускнику вуза на основании оценок, вносимых в приложение к диплому, включающих оценки по дисциплинам, курсовым работам, практикам и итоговой государственной аттестации. По результатам итоговой государственной аттестации выпускник вуза должен иметь только оценки «отлично» . При этом оценок «отлично» , включая оценки по итоговой государственной аттестации, должно быть не менее 75%, остальные оценки – «хорошо» . Зачеты в
процентный подсчет не входят.

Обратите внимание на этот важный момент "по результатам итоговой государственной аттестации выпускник вуза должен иметь только оценки "отлично". Это как раз касается сдачи Междисциплинарного государственного экзамена (ГЭК) и защиты дипломного проекта (работы) - ГАК.
Успехов Вам!