Есть легкий способ снять кожуру с помидор и перца?

Question

Есть легкий способ снять кожуру с помидор и перца?

Просто человек Мыслитель (7184), закрыт 13 лет назад

Answer 1

Обдать крутым кипятком. Кратковременно. Чтобы сам продукт не сварить.
Так же снимается чешуя с речной, например, рыбы.
Этот процесс называется денатурация.

Денатурация - изменение физических свойств и трехмерной структуры белка, нуклеиновой кислоты или иного макромолекулярного вещества в результате какого-либо слабого воздействия, не разрушающего первичной структуры.

Answer 2

лидия Мастер (1006) 13 лет назад

ненадолго опустить в кипящую воду

Answer 3

положить их в дуршлаг и опускать в большую кастрюлю с кипящей водой и считать до пяти. затем остудить или обдать холодной из под крана и обдирать. это если объём овощей большой. если ободрать овощей надо немного, то можно шпарить из чайника.

Answer 4

можно специальным ножом, или на минутку опустить в кипяток, предварительно сделав надрез крест накрест,

Answer 5

Испечь стручковый перец в духовом шкафу, снять кожицу, удалить семена. Окунуть помидоры в кипяток и тоже снять кожицу и удалить семена

Answer 6

Насчет перца не пробовала, а с помидорами проще не бывает: Делаем крестовидный надрез кожицы и опускаем в кипяток на 1-2 мин, обдаем холодной водой (чтобы не жглись) и кожа сходит чулком. Поскольку перец и помидор - это одно семейство пасленовых, то, возможно, и к нему применимо

Answer 7

Моя бабушка в этом случае всегда кипятком их ошпаривала

Answer 8

Положить овощи целиком в разогретую духовку на 5 минут, потом положить их в пакет и завязать его, дать овощам "пропатеть" и кожица снимается легко.
Помидоры можно и просто надрезать, опустить в кипяток на 3 минуты, охладить под водой и снять шкурку.

Answer 9

помидоры нужно опусить к кипяток примернона 30сек. и сразу в холодную воду кожура легко снимаетя, а вот перец отдает кожуру только при запекании в духовке

Answer 10

Помидоры опустить в кипяток, а затем в холодную воду. А перец как шашлык подержать над мангалом или над пламенем над конфоркой.

Answer 11

перец кладем в пакет, завязываем его и в микроволновую печь на полной мощности секунд на 30. вынимаем, остужаем прям в пакете не развязывая и потом снимаем кожицу.. . Томаты, как было написано выше: крестообразный надрез на "попке" - кипяток на 30 сек _ холодная вода...

Answer 12

Помидоры ошпарить кипятком, а перцы можно испечь в духовке. Кожица легко снимается.

Answer 13

Максим Мирзаханов Знаток (288) 5 лет назад

Люблю пареные жомидоры