Почему белый гриб растет приимущественно в хвойных и смешанных лесах?

Белый гриб, боровик.

Гриб всем грибам - такое мнение о нем в народе. Белым его называют потому, что после срезания и при любых способах обработки (сушке, варении, жаренье) мякоть его остается белой.

Боровик - тоже часто встречающееся название белого гриба. Боровик - обязательный житель бора, а бором на Руси исстари называют сосновый лес. Сосняки - типичное место обитания белых грибов, так как питание сосны обеспечивает "грибокорень" - микориза. Она оплетает корневые волоски дерева и помогает ему активнее всасывать минеральные соли из почвы. В свою очередь, сосна обеспечивает грибы органическими веществами, в основном углеводами.

Белый гриб растет также в еловых, березовых, дубовых и смешанных лесах.

В прошлом году в сентябре я набирал до 96 белых в день. Растут они в разных лесах, не сказал бы, что преимущественно в хвойных. Наоборот, в хвойном лесу ищу вкрапления берёз - там чаще. А в смешанном лесу часто под ёлками на опушках - у ёлок лапы низко опускаются, благоприятный микроклимат создают, видимо.