Зачем в борщ добавляют лимонный сок?

окрас борща ярче

Чтобы свекла не обесцветилась, можно чуток уксуса!

Вместо уксуса, для того, чтобы суп был ярче, да и вкуснее)))

не теряет красноту.

Бывает, что свекла вываривается и цвет борща тускнеет. Можно просто уксуса капнуть.

Кислота подчеркивает сладкий вкус.

Лимонный сок добавляют для вкуса и для придачи яркости окраса борща

замена уксусу

А ещё уксус добавляют: чтобы свекла не стала бурой. Но я не добавляю: достаточно томатной пасты или помидоров - они тоже кислые.

чтобы свекла не потеряла цвет также добавляют уксус!

ни за чем, лимонный сок это кислота.... ее заменяет томатная паста при пережарке овощей.... никогда не добовляю, еще есть умные уксус суют))))))))....

для кислоты

Чтобы свёкла не теряла естественого цвета.

я не добавляю