Этимологию слова надо искать в толковых и этимологических словарях. Вот вам адрес сайта, где собраны все (как уверяют авторы) возможные русскоязычные словапи. ------ Я надеюсь, вам понравится.. http://dic.academic.ru/
Слово "скопа" - старинное обозначение крупной хищной птицы, питающейся рыбой (поэтому на севере местами зовут скопой и орлана-белохвоста) . Этимология неясна. Предположение Палласа о происхождении "скопа" от скопить, скопец - маловероятно и непонятно. Посмотрите в энциклопедиях птиц, я к сожалению не знаю таких сайтов, да и не всегда на одном сайте есть куча информации.