почему сердечники трансформаторов выполняются из отдельных, изолированных друг от друга тонких листов?

Чем массивнее сердечник, тем активнее при намагничивании в нём "резвятся" вихревые токи (называемые ещё токами Фуко) . Эти токи сильно нагревают сердечник, и снижают КПД трансформатора (т. е. часть энергии просто уходит на нагрев сердечника) . Именно для того, чтобы снизить этот эфект, сердечник и набирают из отдельных тонких пластин специалной стали которая к тому же легко размагничивается при снятии напряжения с трансформатора.