почему чай в пакетиках "заваривается" в холодной воде?

Да потаму что это не чай

кто Вам сказал это?

потму что в приобретенном вами чае присутствует краситель

Плохой краситель добавляют.

краска

это турецкий вариант. они его так мешают, потом заливают кипятком

Потому что там водорастворимая краска.

Люди, кажется, с ума посходили. Как такое возможно? Тогда явно не нормально заваренный чай.

потому что алколоиды содержащиеся в чае разрушаются под воздействием высоких температур))) ) и весь кайф пропадает))))

Потому что солома крашенная

Потому что в нем много красителей

Он не заваривается, он окрашивается.

Если чай заваривается в холодной воде, то это не чай, а красители с ароматизаторами.
Нормальный чай должен завариваться только в горячей воде - не важно, в пакете он или нет!

МИФ: ЕСЛИ ЧАЙ ОЧЕНЬ БЫСТРО ЗАВАРИВАЕТСЯ (ТЕМ БОЛЕЕ, В ХОЛОДНОЙ ВОДЕ), ЗНАЧИТ В НЕГО ДОБАВЛЕН КРАСИТЕЛЬ.
Факт: Чай на 30 % состоит из экстрактивных, то есть, растворимых в воде веществ. Это – дубильные вещества, эфирные масла, алкалоиды, аминокислоты, витамины, органические кислоты, углеводы, пектины, пигменты и пр. Их совокупность и определяет вкусовые и ароматические характеристики чая.

Природные пигменты, которые обеспечивают цвет настоя, делятся на две основные группы – теарубигины (придают чайному настою красновато-коричневый цвет) и теафлавины (обеспечивают золотисто-желтый цвет настоя). Пигменты чая – экстрактивные вещества, они растворяются в воде в не зависимости от ее температуры. В холодной воде это будет происходить медленнее, поэтому чай и заваривают водой, нагретой почти до кипения.

Чем меньше фракции чая, тем быстрее происходит процесс растворения пигментов. Именно поэтому пакетированный чай, в котором используются измельченные чайные листья, заваривается гораздо быстрее листовых сортов.

А красители в чай не добавляют. Чай содержит сильные природные пигменты, и в этом не нуждается.