Что такое сельтерская вода
В рецепте попалась?
Сельтерская вода - (зельтерская вода) , минеральная вода источников Зельтерса (Оберзельтерс и Нидерзельтерс, Германия) , а также аналогичная искусственная столовая минеральная вода, приготовляемая путем насыщения питьевой воды углекислым газом с добавлением щелочных солей. В прошлом так называли любую столовую минеральную воду
В дореволюционной России зельтерской называли столовую минеральную воду или просто газированную воду. Поэтому упоминания о ней в классической русской литературе вовсе не означает, что речь шла о воде из Германии.
Название зельтерской воды произошло от источника Нидерзельтерс, который впервые упоминается в 1536 году.
Сельтерская (по современным нормам транслитерации правильнее «зельтерская» ) — минеральная вода изначально из источника Нидерзельтерс, по состоянию на 2009 год из источника Зельтерс-ан-дер-Лан (в составе коммуны Лёнберг).
Раньше так называли минеральную воду. Название пошло от названия источника Зельтерс-ан-дер-Лан.