На сыром грунте следы от шагов человека намокают. Почему?

След создает уплотнение грунта, выжимая влагу в окружаюшее пространство. после освобождения следа влага возвращается в свой объем, но грунт уже удален, получается наполненный водой след. На неуплоняемой поверхности (мох) влага вновь заполняет поры и поверхность восстанавливается.

А если в том смысле, что след не заливает водой насовсем?
Тогда дело вот в чем. Грунт - это система капилляров, т.к. между частицами почвы очень маленькие промежутки. И вода, в принципе, хорошо их смачивает. А по капиллярам вода может подниматься, причем чем более узкий капилляр - тем выше и сильнее. Это как если губку или рулон туалетной бумаги поставить в лужицу, то они ее могут полностью впитать.
После наступания на грунт он в этом месте уплотняется, т.е. капилляры сужаются, и влага от соседних участков почвы "перетягивается" к следу.
Поэтому же, если наступить на песок недалеко от кромки воды, то вокруг ноги образуется более сухая полоска, а потом она намокает. Это вода сначала уходит под ботинок, а потом приходит со стороны и все восстанавливается.