Вполне хорошо обхожусь, сливаю через щель в крышке, потрясу кастрюльку и снова сливаю, до конца. Просто иногда лень дуршлаг мыть, вот и выкручиваюсь :-)
Берёшь спичку, отламываешь серу, или зубочистку, зажимаешь её между кастрюлей и крышкой, как в зубах держишь спичку, чтобы между кастрюлей и крышкой осталась щель толщиной со спичку, и сливаешь воду через эту щель.