Почему котёнок не реагирует на "кс-кс"?

Не приучен. Это ведь не врожденно - "отзываться на кс-кс". Отзываются только те кошки, которых регулярно этим сигналом подзывали - есть, например. Просто у нас принято подзывать кошек именно на этот звук. Видимо, сокращенное от "кыса-кыса". Если подзывать котенка на другой звук - он будет точно также приходить.
Если для кошки "кс-кс" - сигнал к пище, она может не подойти потому, что сыта. Или если часто подзывать кошку для того, чтобы искупать (любая неприятная процедура) - она перестанет вскоре подходить.

Возможно, котенок приучен приходить только на кличку. Или вообще ни к чему не приучен.
Глухая же кошка не реагирует ни на какие звуки, даже резкие и громкие. Ее уши не двигаются, не поворачиваются (она не прислушивается).