Что такое "доспешня"?

В XI-XVII вв. так называлось на Руси помещение, где приготавливалось кушанье.

Соответствовало французской буфетной комнате. Название происходило от слова доспех, то есть снаряжение.

Отсюда шло и выражение "снарядить обед из пяти блюд", или "ядь своего доспеха", то есть еда собственного приготовления.

Доспешня была одним из трех кухонных помещений, на которые в те времена делилась кухня: поварня (где стояла печь) , доспешня (разделочная) и хлебня (где месили и выдерживали хлеба перед посадкой в печь).