Почему проценты называются годовыми, а начисляются каждый месяц?

Потому что в месяц тебе месячные начисляют и с учетом погашения

Сисгема - такая.

Процентная ставка по всем вкладам указывается 8 или 6 % годовых (например) . Это сделано для однообразия оценки процентных ставок по разным вкладам и в разных банках.

Если процентная ставка, например, 8 % годовых, то в месяц начисляется сумма процентов - 8 разделить на 12 (грубый подсчет) . Ежемесячное начисление процентов - это условие конкретного вклада, проценты начисляются исходя из этой ставки и прибавляются к остатку вклада ежемесячно или ежеквартально.. таким образом общий доход при ежемесячном начислении возрастает (капитализация процентов) .

На самом деле проценты рассчитываются так:
Сумма вклада разделить на 365 дней в году умножить на 30 (28,31) дней в месяце и умножить на 8 %, второй месяц тоже самое, но уже на общую сумму вклада вместе с первыми процентами - это есть сложный процент.
Простой процент - это когда проценты начисляются в конце срока хранения вклада.

годовая процентная ставка - это метод расчета, общепринято в банках.
Зачастую встречаю расчетные периоды:
1. для депозитов 1/365
2. для кредитов 1/360
Как видите банк делает, так, чтоб ему было выгодней.
Теперь по Вашему вопросу, у Вас же депозит лежит не обязательно год, потому принято брать расчетный период 1 месяц (применяется фактическое количество дней, согласно условий депозитного договора) , но и не забывайте есть вклады на неделю или на две, то там соответственно расчетный период 1 и 2 недели.
Также и для кредитов, мы ж любим погашать досрочно и на год не всегда берем, потому в них расчетный период раз в месяц, с такой же периодичность погашаем кредитную задолженность.

Надеюсь ответил на Ваш вопрос.