Почему водонагреватель не поддерживает температуру нагретой воды?

Ну если, водонагреватель электрический и нагревает воду до нужной вам температуры, а затем автоматически выключается, оставаясь включённым в сеть то ситуация фантастичная! Если после нагрева воды, вы его просто отключаете, то причин может быть три;
1) весь объём воды не успел прогреться, а только зона возле датчика температуры и ТЭНа, после выключения Температура всего бака выровнялась и стала гораздо ниже.
2) Отсырела теплоизоляция и не держит тепло ( поверхность бака при нагреве тоже нагревается) - сушить!
3) Сильные перепады давления в системе водоснабжения и отсутствие у вас на вводе обратного клапана. В этом случае бойлер начинает работать как гидроаккамулятор и постепенно сливает нагретую воду обратно в стояк.
Какой из вариантов вам ближе?