Что отностится к углеводам и белкам?

Сосиски и котлеты - белки, мясо. А вот пельмени это углеводы (тесто) и белок (мясо) . Есть книга Герберта Шелтона. Ортотрофия или раздельное питание, по-моему так называется. Там есть таблица где все очень четко поделено на белки, жиры и углеводы. Менее четко у Надежды Семеновой в книгах, но тоже достаточно ясно написано.

углеводы это все в чем есть сахар, а белки это молочные продукты сметана творог молоко, мясные продукты) а пельмени сосиськи и котлеты это белки, а к жирам ясное дело, относится все жирное масло растительное или сливочное, сало.. .