ну как, на вид и вкус.. . куриное по-суше, свиное понежнее, не такое плотное, кусочки своного мяса не разваливаются вдоль волокон.... потемнее оно, ну что еще, ну пожирней
По вкусу и запаху. Хотя сейчас свиней и кур кормят одинаковыми гормонами и вкус у них похожий. Это домашнее мясо свиное пахнет на всю округу при готовке.