Когда коптишь(гор.коп) рыбу крышку надо открывать в коптильне
По дате
По рейтингу
держи ее закрытой! как пошел дым из под крышки - откой ее через минут 7, переверни рыбу, закрой и жди еще минут 5. не забудь пиво в холодильник заранее положить))
не открывай, а то эффекта не будет!
Видео по теме