Как грамотно самому сделать звукосниматель ( Пьезо или магнитный) По подробнее пожалуйста

Грамотно только можно заказать у мастера

Дофига знать надо. Материаловедение, сопротивление материалов, механообработка.... Если чего-то не знаете, грамотно не сделаете. Да и зачем его делать сейчас? Всё-равно приличного сидюка не переплюнете.