как готовить свинные ножки с тушеной капустой?? (самое немецкое блюдо))

Question

как готовить свинные ножки с тушеной капустой?? (самое немецкое блюдо))

Пользователь удален Мудрец (13174), закрыт 16 лет назад

или это слишком трудно

Answer 1

http://supercook.ru/cook167.html

Свиные ножки с кислой капустой и горошком
Приготовление
Горох перебрать, промыть в холодной воде, добавить майоран, соль и отварить до мягкости. Свиные ножки варить в небольшом количестве воды с луком, лавровым листом и ягодами можжевельника в течение часа.
Затем добавить кислую капусту и варить полчаса. Горох протереть сквозь сито, выложить на блюдо вместе с кислой капустой и свиными ножками.
Подавать с горячим отварным картофелем и обязательно с горчицей.

Answer 2

Schweinshaxe
Ну не такое уж оно прямо самое разнемецкое, но любимо.

Answer 3

Twilight Гений (67753) 16 лет назад

ну как на еду то пробило или нет?

Answer 4

на еду пробило! надо пойти что-нибудь пожевать ;)

Answer 5

АЙСБАН С ГАРНИРОМ
400 г рульки, 19 г лука репчатого, 18 г моркови, 20 г сельдерея, 50 г пюре горохового, 50 г капусты тушеной, 100 г картофель отварного, 16 г шпика.
Свиную рульку порубить кругляшом на порции массой 400 г и поставить на 3 дня в раствор из поваренной соли и селитры (0,06). Затем отварить с кореньями. Разваренную до розового цвета рульку подавать с косточкой. Гарнир — отварной картофель, гороховое пюре, тушеная капуста (желательно квашеная) без томата. Гарнир заправить свиным салом со шкварками.