Дарина-чудоподарок
Просветленный
(37362)
13 лет назад
этого каличества маринада хватит на пять 700 гр банок
огурчики хрустящие :
на дно 3 х литровой банки положить морковь, разрезанную на 4 части, 2 маленькие луковицы, несколько зубчиков чеснока, листочки смородины, вишни, зонтик укропа, хрен, перец горошком.
уложить вымытые огурцы, залить кипятком на 15 мин
воду слить, добавить в нее 5 ч ложек соли, 10 ч ложек сахара, 100 гр 9% уксуса, вскипятить, залить в банку, закатать, укутать.
ум отъест, так вкусно!! ! удачи! ! получаются как малосольные эти сладкие
как магазинные: : на 3 х литровую банку огурцов маринад:
1,5 литра воды
3 ст ложки соли
6 ст ложек сахара
2 ст ложки уксуса 70%
все вскипятить
в банку огурцы, укроп, семена горчицы ( 1 ст ложка) , чеснок, перец горошком, перчик гокий небольшой без семян.
залить огурцы кипятком, через 30мин слить воду в кастрюлю и приготовить рассол, залить в банку и закатать, укутывать банку не надо!!!! Огурчики получаются отменными!! ! эти сладко острые
Сначало рассол: на литр воды 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, вода из под крана, все смешать чтоб соль и сахар растворились. На 3 х литровую банку надо 1,5 литра рассола. огурцы, укроп, хрен, чеснок, укладываем в чистые банки и заливаем рассолом, накрываем банки марлей и остовляем при комнатной температуре 3 дня, только появившуюся пену на огурцах не забываем снимать каждый день. Через 3 дня сливаем рассол в кастрюлю, кипятим его, заливаем банки и закручиваем под железные крышки (стоят всю зиму и не становятся мягкими) . Получаются как бочковые, выпивается даже рассол, удачи!!!!»
Елена Баринова
Ученик
(230)
8 лет назад
Я солю 2, 2, 2, кстати, легко запомнить: столовые ложки соли с горкой, 2 столовые ложки сахара с горкой, 2 столовые ложки 9-ти процентного уксуса - ум отъешь! Приправы: 2 листа хрена, 4 зонтичных укропа, 5 крупных зубчиков чеснока, перец горошком, 3 листа лаврушки. В начале все замачиваю под струей кипятка из-под крана, потом сливаю, заливаю кипятком рассола. Это расчет на 3-х литровую банку. Держу банки в холодильнике до наступления холодов. Огурцы прекрасные, как малосоленые!