Второй раунд!У лососевых бывает белое мясо?

Question

Второй раунд!У лососевых бывает белое мясо?

Вячесл@в Искусственный Интеллект (279223), закрыт 13 лет назад

Почитал ваши ответы на мой утренний вопрос и созрел следующий. Могу сказать,что в десятку никто не попал!
И в дополнении...кто есть кумжа?Какого цвета у неё мясо?В википедию не надо отправлять,я,там был.Интересует ваше мнение.

Answer 1

На ДВ а именно юг Сахалина есть несколько лагун яп название Буссе (рус Шушкевича) Тунайча и Изменчивое вот там во всех лагунах у рыбы именно кумжи не только цвет мяса но и вкус разный и внешний вид тоже отличается. Мясо у лосося может быть белым но только у того который пришел с морской воды и зашел в пресную, идут нерестовые изменения из серебрянки она превращается в цветную и сопливую мясо становится светлее как только она отнерестилась скинула икру, сразу же в течении нескольких часов мясо становится белым, местное население ее не ест ее готовят только на дрова печки топить и корм собакам, икра тоже имеет свой вкус и отличается и на вкус и на внешний вид, ее видно какая из пресняка или морская

Answer 2

На Дальнем Востоке ловил кунджу - мясо розовое.
Рыбачил в Кандалакше, на Колвецком озере, там у кунжы мясо красное.
Раньше считалось, что корюшка из лососевых, по жировому плавнику, а позже доказали, что она из сиговых, мясо у нее белое.
Самое красное, рубиновое, мясо у чавычи, ДВ. Голец, форелька пеструшка - мясо розоватое.

Answer 3

кумжа, -близкая родня с форелью, есть мнение, что это один вид. у них общие нерестилища (нерестятся вместе, в одно время). но кумжа нагуливается в море, а на нерест поднимается в реки и озера. у нее мясо розово-красное (некоторые путают с семгой). форель в море не спускается, мясо белое и бело-желтое. (имеется ввиду про виды обитающие на Беломорье)

Answer 4

владПб Мудрец (10735) 13 лет назад

белорыбица, волжский сиг, относится к лососевым, мясо белое

Вячесл@вИскусственный Интеллект (279223) 13 лет назад

Не в счёт!Корюху,рипуса и снетка тоже можно приравнять к лососевым,а они сиговые.Сиг ни к чему не относится,он сам сиговый.Может это подраздел видов лососевых,но только не семейство.

Чтобы не спорить и не путать: Семейство: Лососёвые Род: Сиги

Answer 5

Мы тут в нашей местности пару-тройку раз нельму вытаскивали "по случаю".Дак у неё тоже мясо белое.... тоже лососёвая считается....

Answer 6

Находясь в Москве говорить о лососевых могу только стоя в рыбном отделе Ашана))))) Я даже не платниках целенаправленно форель никогда не ловил!

Answer 7

Почитал ответы. Ну каша у вас ребята в головах! Все на свете перепутали. Кунджа и кумжа совершенно разные рыбы. Кунджа это дальневосточный вид. Кумжа же обитает в европейской части нашей страны и на севере до Урала. Кумжа имеет красное мясо, это морская форель, которая идет на нерест в реки и озера.
Кунджа это совершенно другой вид - это один из дальневосточных гольцов. Мясо от белого до бледно розового.
Так что под Кандалакшей никакой кунджи никогда не было и быть не может.
А еще некоторые тут пишут, что мальма и кунджа это одно и то же. Бред полный. Опять совершенно разные породы рыб. Хоть и обе дальневосточные и обе принадлежат к гольцам. У мальмы мясо красное, даже оранжевое..
Зачем писать чепуху если совсем ничего в этом не смыслите?