почему слоеное тесто слоится?

Question

почему слоеное тесто слоится?

Марк Кадибур Ученик (96), закрыт 13 лет назад

Answer 1

кажется потому что его складывают тонкими пластинами и раскатывают, потом опять его складывают пополам и опять раскатывают и так много раз.

Answer 2

Ольга Бурлака(Погребная) Гуру (2512) 13 лет назад

А вы знаете как его готовят?

Answer 3

Руслан КАИРЛИЕВ Мыслитель (9470) 13 лет назад

его раскатывают слоями

Answer 4

Потому что масло в нём присутствует и готовится оно особым способом

Answer 5

В процессе выпекания масло между слоями теста закипает и как бы раздвигает слои. Если температура выпекания слишком низкая, масло просто вытекает на противень, если слишком высокая изделия остаются сырыми внутри.