заготовки зелени на зиму в масле и\ аромаизированный уксус

Зелень морозить лучше) тогда ни запах, ни вкус не пропадает

Можно и маслом залить, но перед этим хорошо посолить и добавить уксусу, иначе всё равно заплесневеет, даже в холодильнике. Уксус можно ароматизировать любыми фруктами и овощами. Я заливаю уксусом измельчённый лимон, горсть плодов шиповника и горсть черноплодной рябины., настоится и процеживаю.