можно ли солить грибы разных видов в одной банке?

Каждый гриб имеет свой вкус и аромат, особенно в соленом виде. Поэтому если грибов достаточно, то лучше засолить по отдельности. Но если грибов немного и отдельно делать баночка не набирается, то лучше тогда замаринуйте вместе, маринад уравнивает все грибные вкусы. Я тоже так делаю, если найду немного сыроежек, немного подберезовиков, моховиков, маслят и т. п. Вот только нельзя в это ассорти класть млечники (волнушки, чернушки и т. п. ) то есть грибы, требующие предварительного отмачивания. Если по простому сказать, то все трубчатые грибы можно готовить вместе, а грузди, чернушки, рыжики и т. д. готовить отдельно.