На чем основано выведение жирных пятен с тканей утюгом?

на ткань с пятном кладут то, что лучше впитывает жир. при повышении температуры жир плавится и затем впитывается, "куда полегче" (пардон, не знаю, как лучше выразиться; соображу - залезу и исправлю))). плюс тот факт, что температура очень высокая и движение плавящегося жира идет вверх (это везде, касается не только жиров). если же сверху положить, например, кусок кожи - ничего хорошего не будет.