как вы думаете, а почему подсолнухи на полях всегда "смотрят" в одну сторону?

Ученые нашли этому объяснение, оказывается участок стебля, устремленный на запад, ночью растет быстрее. А вот ночью, наоборот, растет быстрее восточная часть стебля. Именно поэтому, «хитрые цветы» поворачиваются вслед за солнцем. Правда, ученые установили и тот факт, что способны к этому лишь молодые растения, а выросший подсолнух всегда смотрит на восток.
Подсолнух не поворачивается за солнцем, повторяя его дневной путь. Подсолнух всегда смотрит на солнечную сторону. На северном полушарии смотрит на Ю-В, на южном полушарии на С-В без больших, видимых поворотов головы.
Оказывается в стебле подсолнуха накапливается фитогормон – ауксин, который регулирует рост растения. Увеличение ауксина в той части стебля, которая не освещена солнцем, вынуждает подсолнух тянуться к свету. Но когда растение вырастает, то теряет гелиотропные свойства и остается повернутым в основном на восток. .
Шутки шутками, а многие и по сей день думают, что соцветие подсолнуха поворачивается в унисон движению солнца. И что между растением и дневным светилом есть тайная связь. Уверовав в это, сербы назвали непоседливое растение солнцекрутом. Многие ученые-физиологи уверены в способности этой большой травы как бы копировать самонаводящееся устройство. Да и трудно возразить. Стоит только взглянуть на море сияющих корзинок в полдень. Их лики устремлены действительно к солнцу!

Нашелся, кажется, только один сомневающийся, профессор В. Морозов из Саратова. Три года наблюдал за подсолнуховым морем. За разными сортами. С утра до вечера. И даже ночью. Наблюдения снимали каждый час. Результат ошеломил: корзинки не двигались. Какую позу приняли при бутонизации, в той и остаются. Мало этого. В подсолнуховой толчее в один и тот же день и час корзинки смотрят в самые различные стороны. Одни, как полагается, на юг. Другие на юго-запад. Третьи на восток и на запад. А некоторые и прямо на север.
Уверенность, что корзинки следят за движением солнца, видимо, пошла от общего вида подсолнухового поля.
В жаркий полдень кажется, что все корзинки смотрят на юг. На самом же деле не все, а лишь большинство. Самое же главное, что и это большинство ориентировано на юг не только в полдень. Утром корзинки устремлены туда же, хотя солнце совсем в другом месте. Оно еще только восходит с востока. Те же корзинки, что встречают солнечный восход, остаются устремленными к востоку и тогда, когда солнце перекочует в зенит.