какая разница между глубиной цвета в 8 бит 16 или 32

Уточню ответ Predator84: приведенные им цифры это не количество цветов, а количество ступеней между белым и черным (количество оттенков серого) в ОДНОМ канале, а количество цветов будет, если эти цифры возвести в куб ( поскольку в RGB есть ТРИ канала) . 8 битная фотография, таким образом имеет 256*256*256 = 16777216 цветов. так снимают все мыльницы, это формат JPEG. Фотокамеры посложнее могут снимать в RAW формат, который бывает 12, 14 или 16 битным (в зависимости от модели камеры) , но обычно его все равно преобразуют в ходе обработки в 8 битный формат. 32 битными файлами пользуются только специалисты 3D технологий, в фотографической практике в таком виде фотографии не хранит никто (не существует просто устройств, которые могли бы все эти миллиарды цветов отобразить) . С помощью фотоаппарата можно получить 32 битную фотографию, объединив три 8 битных фотографии специальным образом ( HDR называется).