Горизонтальный пишется как обычно, а чтоб вертикальный сотворить, надо написать его в ячейке таблицы и повернуть в нужном направлении. Границы таблицы, если нужно, можно сделать невидимыми.
Выделяешь текст в ячейке, правой мышей на выделении - Направление текста - там выбираешь нужное.