Когда печешь слоеное тесто обязательно в духовку ставить емкость с водой.

Question

Когда печешь слоеное тесто обязательно в духовку ставить емкость с водой.

Ева Гуру (3240), закрыт 15 лет назад

Дополнен 15 лет назад

Поделитесь опытом, какие особенности при его приготовлеии, не разу не готовила.

Answer 1

Как повар могу сказать одно, слоеное тесто при выпечке ставится в горячую духовку без воды (при этом лист на котором собираешься его выпекать смазывается обычной водой или посыпается мукой), но если ты не уверена в своей духовке и боишься что у тебя выпечка подгорит, то можешь и поставить емкость с водой, хотя это не делается.

Answer 2

Вообще да т..к. это тесто в отличие от другого сорта очень мягкое и если ты этого ни сделаешь то получится так что с низу оно сгорит как гренка.а сверху ни испечется:))и будешь ты его кушать сама!Удачи

Answer 3

мне кажется, это от духовки зависит, я всегда ставлю воду, потму, что подгореть всегда может хоть слоеное тесто, хоть дрожжевое.