Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиВКонтактеИгрыЗнакомстваНовостиКалендарьОблакоЗаметкиВсе проекты

Интересно...почему сахар является хорошим консервантом?

Пользователь удален Ученик (141), закрыт 16 лет назад
Максим Левин Мыслитель (6657) 16 лет назад
Высокие концентрации сахара в продуктах порядка 65-67 процентов создают неблагоприятные условия для жизнедеятельности микроорганизмов. Ещё бы - воды ведь мало, а вода - источник жизни. Да и кислород в сироп не проникает (слишком он густой), поэтому плесень развивается только на поверхности варенья.
Похожие вопросы