Вопрос тем, кто готовил Лазанью.

Я отвариваю ...

Чаще слегка отвариваю (буквально 1-2 минуты) , но ещё зависит от того, каким соусом заливаю. Если соус жидкий, то можно и не отваривать.

Я не знаю как итальянцы, но я варила эти листы, а потом укладывала на противень!
Если вы не хотите варить их, то вам придется налить в противень воды. Или молока. Иначе бред получится)

Я клала сухие, но вопрос в соусе - бешамель должен покрывать всю лазанью.... у меня получилось и не подгорело

ну ты ваще! ! Конечно варить до ПОЛУготовности! и поливать каждый слой теста соусом Бешамель (мука молоко масло) в большом количестве! а еще вставь в тесто зубочистки! что бы соус проникал!

Варить! онозначно !!!

:) Обязательно отварить.
Иначе очень плотными будут. Есть и на такое любители :)
Соусы же, как и начинки, разными бывают, густыми и более жидкими.
А чтобы нижний пласт не пригорел, то под него либо наливают чуть соуса, либо когда все слои уложены и политы, ножом аккуратно приподнимают края от стенок, давая соусу возможность протечь под первый.
Всё :)

А я сама и тесто для листов замешиваю (как-то раз захотелось лазанью, но в ближайшем магазине не было в продаже листов, один раз попробовала замесить сама, с тех пор не покупаю эти листы- все достаточно просто) . В любом случае и покупные и свои листы предварительно следует немного отварить (если сварить до готовности, то лист может порваться когда вынимать из воды будете, поэтому отваривать надо до полуготовности)

Не ленивые итальянцы замешивают тесто для лазаньи сами.
Посмотрите на упаковку, если производители рекомендуют отваривать, то так тому и быть.
Я всегда покупаю такие, которые не требуется отвариваь. Запекаю в духовке при 150 градусах около 50 минут. При низкой температуре листики успевают "свариться" и не подгореть.

варить всем варить

Лазарев знал куда качеху прать