Как приготовить грибы лисички впрок не маринуя? не люблю уксус.

пожарь их.

Сварить и в морозилку

Сварить Обжарить в подсолнечном масле с солью и приправами .разлить в стерилизованные банки и закрыть крышкой хранить в прохладном месте как икру.

Можно жарить, но на сале. Потом раскладываете по банкам и сверху заливаете топленым салом.
А моя мама еще просто отваривала, раскладывала по банкам, заливала кипятком стерилизовала и закатывала.

Просто и оригинально-заморозить. Когда при надобности вытаскиваешь и размораживаешь-запах свежести сохраняется.

Засушить, или отварить и заморозить.

Засушить!

Заморозьте.

Посолите.

Грибы очистить и бланшировать в кипящей воде, содержащей 10 г соли на 1 л воды, 15-20 минут. После бланшировки охладить грибы в холодной воде, дать стечь и, предварительно насыпав на дно соли, укладывать грибы слоями шляпками вниз, пересыпая каждый слой солью, из расчета 40-50 г на 1 кг подготовленных грибов. Накрыть чистой тканью, ппоставить кружок и легкий гнет в виде бутылки с водой. Воду в процессе вымачивания менять не реже двух раз в сутки. Через 2-3 дня, когда грибы уплотнятся и дадут сок, добавляют свежие грибы или перекладывают их из другой посуды до тех пор, пока не прекратится усадка. Затем выносят на холод в подвал на хранение. Грибы будут готовы через 1.5 месяца. Грибы должны быть покрыты образовавшимся рассолом, если его мало, то можно добавить солевой раствор (20 г соли на 1 л воды).

Зачем варить? Промыть, порубить и вконтейнер на заморозку. Зимой будут как свежие!