Чем отличаются сушки,баранки и бублики???
Спасибо за вопрос! не поверишь: только утром про это думала и даже фотки видела! не успела вопрос задать, забыла! про сушки маленькие всё ясно!
Сушки и баранки являются хлебными изделиями длительного хранения. Бублики пекут из менее крутого теста, чем баранки. Бублики крупнее баранок, их кольца толще, а с точки зрения технологии бублики отличаются большей влажностью по сравнению с баранками. Сушки отличаются и от баранок, и от бубликов меньшей влажностью, они тверже и меньше по размеру (толщина кольца сушки может быть меньше 5 миллиметров), их выпекают из малокислого и очень крутого теста с добавлением большего количества сахара - до 20 процентов. Благодаря таким различиям в килограммовом пакете вы принесете из магазина или около 20 бубликов, или от 25 до 50 баранок, или до 250 сушек.
Когда съешь - дырка разного диаметра остаётся)))
Все просто - дело в дырке!
Размером дырок))))
величиной дырок
Сушки мелкие и твердые, баранки побольше и они помягче, а бублики вроде как баранки по мягкости, но еще крупнее.
во первых названием. потом размером. и тесто тоже разное.
Размером дырочки
размерами, и тестом
Подскажите пожалуйста можно ли добавлять лицетин в тесто, для приготовления сушек. У нас они, когда выпекаются хрустящие а потом твердеют.