зачем солить сладкие блюда и каши?

Question

зачем солить сладкие блюда и каши?

Оляля Знаток (305), закрыт 13 лет назад

Объясните мне тупой))только начинаю готовить...пытаюсь диетическое и полезное, и не догоняю, зачем солят каши? пудинги и вообще тесто в пироги????оно ведь сладкое! а соли надо есть поменьше

Дополнен 13 лет назад

а много солить, если я хочу по минимуму?) и так чтоб вкусно?

Answer 1

И соль, и сахар - это усилители вкуса. Поэтому в сладкое блюдо непременно добавляю щепотку соли, а в соленое - сахара. .
Если вы сторонник правильного питания, и при этом хотите есть вкусно, то в любую еду смело кладите немного и соли, и сахара, так вкус основной пищи будет гораздо ярче

Answer 2

вы правы, не нужно их солить. соль вообще оседает в почках и соответственно это плохо на них сказывается. а те кто солит... ээм. ну посмотрите на них и не делайте так))

Answer 3

а вы попробуйте не посолить, сразу узнаете =))))))

Answer 4

Елена Кудина Гуру (3181) 13 лет назад

Соль убирает вкус пресности...

Answer 5

Что вы, совсем без соли нельзя! Соль участвует в большинстве обменных процессов организма. Но её нужно в меру, избыток или недостаток ведёт к болезням.

Answer 6

Да в любое тесто.... дают соль! Лена Вам подсказала... попробуйте не дайте !

Answer 7

Я тоже когда начинала готовить, не понимала зачем нужно соль в сладких блюдах, но потом просто почувствовала разницу, когда попробовала просто сладкую выпечку и когда в нее для полноты и насыщенности вкуса добавлено немного соли! Выпечка уже не просто пресно-сладкая, а насыщенно-вкусная!!!

Answer 8

соль работает как усилитель вкуса еды, только увлекаться не надо

Answer 9

А ты приготовь 2 одинаковых блюда, с солью и без, без соли будет пресно и невкусно.

Answer 10

соль- необходимый для жизни электролит. если вы попадаете в больницу, то вам ставят капельницу . а что в капельнице- точно! физиологический раствор. т. е. 0.9% раствор соли . т. е. столовая ложка на литр воды! . соль не оседает в почках. это бзграмотная чушь.

по сути вопроса . не хотите - не солите . когда попробуете ваше изделие сами все поймете. доказательств не требуется! тру ля ля!