Чем котлеты отличаются от фрикаделек? и почему котлета в макдональдс такая мягенькая???

Question

Чем котлеты отличаются от фрикаделек? и почему котлета в макдональдс такая мягенькая???

Надія ° Мудрец (10362), закрыт 13 лет назад

Answer 1

если говорить буквально, то КОТЛЕТА произошла от французского слова cotelette - битый, рубленый. А ФРИКАДЕЛЬКА - от французского же слова fricasser - томить, тушить. То есть, котлета (натуральная или рубленая) - обязательно жарится, так сложилось. Хотя, в диетической кухне могут попадаться и паровые котлетки (чаще - битки, они круглой формы, в отличие от овальных котлет) . А фрикадельки, все-таки, тушат.

ПыСы Очень интересно, где вы видели мягенькую котлетку в Маке. Они там больше жеваные промокашки напоминают.

Answer 2

Она из поролона) также как и булочка)
Не удивлюсь, что помидоры там тоже пластиковые)

Answer 3

Котлеты жарят, а фрикадельки варят в супе.
И в МаК котлеты из сои и бумаги, а они не бывают жесткими.

Answer 4

Урал Сабирович Шакиров Знаток (411) 13 лет назад

Потому, что рецепт котлеты: 45% сухари, а остальное хлеб.

Пользователь удаленМыслитель (5037) 13 лет назад

круто)

Answer 5

жанна к Мыслитель (6595) 13 лет назад

фрикаделька=мясо+рис (и всякие специи) , котлета=мясо+картошка+хлеб (...)

Богиня КрасотищиИскусственный Интеллект (101145) 13 лет назад

В фарш для фрикаделек кладут специи или зелень, а вот в тефтельки можно добавлять и крупы.

Answer 6

смотря как смотреть по поводу вопроса о котлете. по классике ибо котлета это кусок мяса на кости) ) а если без придирок то фрикаделька маленькая и круглая и как правило не жерится а тушится и варится, а котлета большая и плоская)
В фарш лука и булки добавить, картошки, разрыхлителя какогонибуть... тоже мягкая будет)

Answer 7

Екатерина Машутина Мастер (1252) 13 лет назад

Размером наверное!!

Answer 8

Лев Басистый Ученик (22) 13 лет назад

начинкой и формой