Как называется профессия? Как называются люди,что проводят инвентаризации в магазинах?

Ревизоры. Образование бухгалтерское.

вестенгаузеры

магазинные инвентаризаторы

ревизор

Инвентаризации проводят комиссии, состав которых назначается руководителем. В инвентаризационной комиссии должен обязательно быть 1 бухгалтер, остальные специалисты в зависимости от профиля фирмы.
Ну подумайте сами какую инвентаризацию например компьютерных комплектующих проведут бухгалтера, понимающие в них как...

Ревизоры, менеджеры по инвентаризации, специалисты по инвентаризации.