Потому что снимались эти фильмы от души и для людей, а не ради денег. Люди это чувствуют. Пример малобюджетных фильмов: "Родня" Михалкова, "Приключения Шерлока Холмса и Доктора Ватсона" и "Пиковая Дама" Масленникова. Фильмы на века.
Не знаю сколько смысла (например в фильме Паранормальное явление) бюджет там смехотворный, сборы же колоссальные, если сравнивать с бюджетом. Ответ один - людям понравилось.