Пересолила жареную свиную печень. Как исправить?

Можно из нее сделать гуляш - Пережарить лук на растительном масле, добавить морковь, еще пожарить. Затем туда же добавить муки пару ст. ложек, пожарить. Добавить немного воды, так, чтобы было не густо, но и не жидко. А потом туда же порезанную печень. За счет того, что пережарка будет не соленая, блюдо будет нормально посолено