Как правильно солить мойву и сколько по времени,чтоб не отравиться?

1 час и не меньше!!!

Я любую рыбу засаливаю не менее суток в холодильнике. Мойва просаливается быстро, но, чтобы погибли все паразиты, стоит подольше подержать в соли.

На 1 литр воды 4 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, перец, лавр. лист, кориандр, если любите.
Рассол вскипятить, остудить, холодным рассолом залить рыбу, поставить гнет. Готово через 2-3 е суток.
Так можно солить сельдь, мойву, кильку.

Желательно не меньше суток

Солила много раз по 2-3 часа и ела... Все нормуль было :). Почитала рецепты и стала солить около 10-12 часов.

думаю не меньше 3суток и потом на сутки в морозилку