В чем разница между дисциплиной и наукой?

наука может включать множество дисциплин.

Например химия включает множество дисциплин : коллоидная химия, органическая химия, неорганическая, квантовая, теоретическая, прикладная. и т. п.

Которые в свою очередь также могут содержать составляющие их дисциплины.

Например неорганическая химия - химия металлов, неметаллов, кислот, щелочей, комплексных соединений, редкоземельных элементов и так далее.

Дисциплина (лат. disciplina — (учёба, воспитание, школа) ) имеет несколько значений:
Дисциплина — вид спорта
Научная дисциплина — самостоятельная отрасль какой-либо науки
Дисциплина — поведение, направленное на следование порядку
Дисциплина — богиня в римской мифологии, персонифицирующая воинскую дисциплину. Культ получил распространение при императоре Адриане.

Нау́ка — особый вид познавательной деятельности, направленной на получение, уточнение и распространение объективных, системно-организованных и обоснованных знаний о природе, обществе и мышлении. Основой этой деятельности является сбор научных фактов, их постоянное обновление и систематизация, критический анализ и, на этой базе, синтез новых научных знаний или обобщений, которые не только описывают наблюдаемые природные или общественные явления, но и позволяют построить причинно-следственные связи и, как следствие — прогнозировать. Те естественнонаучные теории и гипотезы, которые подтверждаются фактами или опытами, формулируются в виде законов природы или общества.

Наука система знаний о закономерностях развития природы, общества и мышления, а также отдельная отрасль таких знаний. ,а дисциплина- это изучения какой-либо отдельной его части или предмета.