Подскажите простой рецепт дранников,которым пользуетесь вы,чтоб не прилепали к сковороде!

Question

Подскажите простой рецепт дранников,которым пользуетесь вы,чтоб не прилепали к сковороде!

елена иванова Гуру (2745), закрыт 13 лет назад

Answer 1

ну да, со сковородой проблемы.. .
если не с тефлоновым покрытием, то можно раскалить, высыпать крупную соль и протереть скомканной газетой (не обожгитесь!!! ) - так раньше сковороды к блинам "готовили"))))
Мои драники:
картошку тру на крупной терке, складываю это все в дуршлаг и промываю, сильно отряховаю и выкладываю на полотенце - промакнуть
добавляю 2 яйца и столовую ложку муки
выкладываю столовой ложкой, не крупные
жарю на постном масле без запаха, по 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне, чтоб не горели

Answer 2

Рецепт самый обычный и простой - в инете можно найти. Но чтобы не прилипали к сковороде - тут дело не в рецепте, а в СКОВОРОДЕ! Надо купить со специальным антипригарным покрытием.

Answer 3

Валерий Фалеев Оракул (90667) 13 лет назад

жарь на сале или добавь масла в тесто

Ангел ***Просветленный (42356) 13 лет назад

даже по одному и тму же рецепту у разных хозяек разные блюда получаются)))))))))))))))))

Валерий Фалеев Оракул (90667) ну так и картошку варят тоже все по-разному

Answer 4

В потертый картофель добавить мелконарезанное сведения сало.

Answer 5

Самый простой, и для меня самый вкусный.
Картошка, яйцо, соль - все.
Картошка трется на терке, как будто гвоздиком пробитой.
А чтобы не пригорали - либо масла больше, либо сковородку сменить. У меня старая советская толстого алюминия, сковородка. Ничего не пригорет на ней и самая вкусная картошка получается. Еще хорошие - чугунные. Только сейчас, и их уже делают в Китае.

Answer 6

Картофель на мелкой терке, можно добавить одну морковь чтобы цвет был золотой и смесь не чернела, откидываю на сито сливаю сок, в полученную массу добавляю 2 яйца 2 ст ложки муки, соль хорошо перемешиваю жарю на раскаленном масле

Answer 7

Я полностью согласна со Светланой - не люблю мучные драники. А, чтобы не прилипали, сначала хорошо разогреваю сковороду с маслом, выкладываю драники, а за тем убавляю огонь. Если сковорода плохо нагрета, драники прилипнут.

Answer 8

В чугунной сковородке или в толкостенной алюминевой -- ничего не прилепает !

Answer 9

не на мелкой, а на крупной терке 6 картофелин, 1 яйцо, лук, соль, перец и ложку крахмала (чтобы не синели) и на растительное масло в сковородке. Прилимают не от рецепта, а от сковороды

Answer 10

1.5 кг картофеля,
1 луковица - 100-150 г,
3 яйца,
1 ложка муки,
соль по вкусу.
Картофель на терке зубчатой натереть ( сейчас можно и в блендере размолотить и в соковыжималке. В соковыжималке мезгу соедините с необходимым количеством сока. Разогреть хорошо сковороду, налить растительное масло, разогреть его и жарить дранники

Answer 11

нужна хорошая сковорода. рецепт здесь не важен.