Подскажите рецепт какого-нибудь вкусненького супа или борща, хочется приготовить что-нибудь новенькое

Выбирайте тут, ведь на вкус и цвет, одинаковых людей нет, о вкусном не спорят
http://www.kuking.ru/

КАзачий БОРЪЩ : взять говядину на косточке - варить бульон часа два на медленном огне потом добаваить капусту, пока варится мясо приготовить пережарку из лука, моркови и свеклы ( жарить в сковородке до готовности... ) потом в бульон к сваренной капусте добавить картошку, по ее готовности - добавить пережарку и ...дождаться когда закипит.... соль и перц по вкусу... в пережарку можно добавить сладкий перец - боръщ будет кубанский!!!

Сливочный суп из морепродуктов
Необходимые продукты: филе семги — 300 г, морской коктейль — 300 г, молоко — 500 мл, сливки — 150 г, сметана — 200 г, мука — 100 г, лук — 2 шт.
Вскипятить воду для супа. Добавить туда пол-литра молока. Две луковицы мелко нарезать и обжарить в отдельной сковородке. Сюда же добавить немного муки, сметану и сливки. В этой смеси потушить лук минут пять, затем переложить все в кастрюлю. Добавить в суп филе семги и морской коктейль. Через пять минут суп готов.

Цзо Когги Бокум (Корейский суп) (Корейская кухня)
500 г говядины, 300-500 г грибов (лисички, шампиньоны, белые), 2 дольки чеснока, 1 ч.л. сахара, соль, молотый красный перец 2 ст.л., зелени 1 луковица, 3-4 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. пшеничной муки.
Мясо нарезать кусочками (2x4) и хорошо перемешать с измельченным чесноком, сахаром, солью, перцем и зеленью. Прикрыть крышкой и оставить на 1 час. Грибы очистить, порезать, обжарить в масле, добавить воды и тушить. Мясо залить 1 л. воды, добавить лук, оставшуюся половину масла, грибной отвар (от тушения). Все плотно закрыть и тушить до готовности на сильном огне. За 10 мин. до готовности добавить грибы. Муку развести с водой и добавить в подливку, смешать с остатками масла. Подавать с рисом. Рис можно положить в суп. Корейцы именно так и делают

Сырный суп "Болгарская фантазия'
Плавленные сырки 2шт. , средние морковки 2шт. , картофель 2шт. средние, чеснок 2 зубчика, масло растительное 2 ст. л. (для зажарки) , зелень пертушки, соль, перец - по вкусу. 1л. воды поставить на огонь, положить в нее поломанные на кусочки сырки и помешивать до полного растворения. Почистить и натереть морковку, притушить на сковороде в растительном масле и добавить к растопленным сыркам. Через 7-10 минут положить почищенный и нарезанный кубиками картофель и варить до полной готовности. В конце добавить тертый чеснок и мелко порезанную зелень, посолить, поперчить по вкусу - и готово.

Суп-пюре с курицей и овощами

куриный окорочок 1 шт.
брюссельская капуста 200 г
картофель 2 шт.
морковь 1 шт.
шампиньоны 300 г
репчатый лук 1 шт.
сметана
тертый сыр 50 г
зелень для украшения
Из куриного окорочка сварить куриный бульон, примерно 1-1,5 литра. Когда курочка станет совсем мягкой вынуть ее из бульона и разделать на кусочки. Все овощи, за исключением лука и грибов нарезать произвольно и выложить в бульон, готовить до мягкости. Не забудьте бульон подсолить. 2-3 шампиньона нарезать на 4 части, а остальные в хаотичном порядке. Разогреть на соквороде сливочное масло и обжарить на нем нарезанный репчатый лук и грибы до прозрачности лука и готовности грибов. Отложить грибы для украшения, а остальные вместе с луком выложить в блендер. Туда же добавить кусочки курицы, овощи из бульона и немного самого бульона, приготовить пюре. Теперь возьмем чистую кастрюлю, выложим туда наше пюре и аккуратно, вливая по 1 половнику, разведем бульоном до нужно консистенции, прогреем на газу и будем подавать. Для этого налить суп в чашки-пиалы, положить 1 ст. л. сметаны, грибы и посыпать тертым сыром и зеленью.
Постный вариант. Тем кто поститься, можно приготовить этот вкусный супчик таким образом. Приготовить овощной бульон. Для этого отварить грибы и все овощи, кроме лука. Лук - обжарить отдельно. Выложить овощи в блендер, измельчить их там и развести затем бульоном. Подавать без сметаны, но можно с соевым майонезом и зеленью.

Суп-пюре по-индийски
соус белый - 1 стакан
- соль, карри - по вкусу
- яблоки - 2 шт.
- рис - 1 ч. л.
- сливки - 1 ст. л.
- масло сливочное - 1 ч. л.
- лук репчатый - 1 луковица
Репчатый лук мелко рубят и бланшируют. У яблок удаляют сердцевину, запекают в духовке и протирают в пюре. Белый соус соединяют с луком, протертыми яблоками, добавляют карри, солят, проваривают и процеживают. Перед подачей суп заправляют кипячеными сливками и сливочным маслом. Рис отваривают отдельно и кладут в суп.

Украинский борщ
3 средних свеклы, 1 головку капусты, 1 морковь, 1 луковицу, штуки три картофелины Все это мелко нарезаешь, кроме свеклы (ее нужно положить в кастрюлю целой) , складываешь в кастрюлю в таком порядке: картошка, свекла, капуста, лук, морковь. Теперь все это заливаешь бульоном (можно просто водой + сливочное масло) и варишь до готовности свеклы. Затем свеклу вынимаешь, нарезаешь соломкой и обжариваешь в жире (любом) вместе со столовой ложкой томатной пасты. Затем поджаренную свеклу кладешь обратно в кастрюлю, борщ солишь, добавляешь пряности по вкусу, лавровый листик, перец. Варишь некоторое время, пробуешь

Вот рецепт рассольника, который варит моя бабушка. Бульон только куриный! Пока варится курица, обжарьте нарезанную тонкой соломкой морковь и белый корень(пастернак), положите туда же порезанные соленые огурцы и пусть все это потомится под крышкой минут 15 - 20. Можно долить немного бульона, чтоб не пригорело. Лук репчатый кладем в кипящий на медленном огне бульон, сыпемь соль по вкусу, и часть лука кладем в жарящиеся и томящиеся коренья. Как только курица сварится, бросаем в бульон резанный картофель и рис. То , что было в сковороде выливаем в суп после того, как картофель и рис будут готовы. Бросаем много зелени (укропа и петрушки ) прямо в кастрюлю с супом, и даем прокипеть 3 - 5 минут. Главное условие - ничего не должно сильно кипеть и бурлить, все на маленьком огне , и в кастрюле , и в сковороде. Аромат заполнит всю вашу кухню , и вкус тоже отличный!!!!И еще: никакого томата! Суп получается прозрачный и очень красивый, даже можно без огурцов , если их нет. Правда, то будет уже не рассольник, но очень вкусно все равно.

kuking.net tam estb super sup4ik
sowetyu:
1) sup s frikadelkami

2) sup s domashnei lamshoi!!!

ny prosto njam njam njam...

Суп из баранины с айвой и яблоками.
0,5 кг мяса
2-3 средних головки лука
0,5 кг картофеля
200 гр айвы
200 гр яблок
пол столовой ложки муки
масло подсолнечное
Отвариваем до полуготовности баранью грудинку,нарубленную вместе с косточками некрупными кусочками.Ждем минут 40 ,процеживаем бульон.Кусочки баранины +мелко нарезанный лук+мука на сковородку и обжариваем ,чтобы сильно подрумянилось все.Потом заливаем мясо процеженным бульоном,доводим до кипения.Добавляем нарезанный брусочками картофель,крупные кусочки айвы(очищенные от кожицы,без сердцевины).Солим.Минут через 7 добавляем яблоки(тоже очищенные),но мелкими кусочками.Перчим.Доводим суп до готовности на слабом огне.Перед подачей можно посыпать петрушкой и укропом ;)