Почему нельзя говорить "последний"? Вместо этого говорят "крайний", "заключительный". Почему?
Одно из значений слова "последний" - это наихудший, например "последний подонок" или "последняя свинья". От этого значения видимо и пошло данное суеверие. В русском языке, особенно в закрытых обществах, например, среди заключенных, всегда есть определенные ограничения на речь.
Не "спросить", а "поинтересоваться". Не "куда", а "далеко ли" ну и т. п. Часто подобные ограничения приобретают популярность во всем обществе.
Ещё как можно. Просто некоторые фигнёй страдают...
А на самом деле крайними могут быть только случай и плоть.
Всё остальное - последнее.
Суеверие у представителей опасных профессий, связанных с риском для жизни. Считается, что слово "последний" - означает, что ничего следующего у них не будет.
Связано с суевериями (например, у лётчиков) - последний в жизни;
на улице- "последний" -хуже всех, пропащий.
Но это всё межличностное, к нормативному языку не имеет отношения, так что правильно говорить "кто последний? ", "последний раз", "последний полёт"