разбор слова по составу : белка,бельчонок,бельчата.

БЕЛКА и БЕЛЬЧОНОК – это начальные формы разных слов, имеющих один и тот же корень (однокоренные слова). БЕЛЬЧОНОК и БЕЛЬЧАТА – одно и то же слово в разных формах: именительном падеже единственного числа и именительном падеже множественного числа. Так уж сложилось в русском языке, что в словах, образующих названия детёнышей, формы единственного числа образуются при помощи суффикса -ОНОК- (-ЁНОК-), а формы множественного числа – при помощи суффикса -АТ- (-ЯТ-):
● бельч-онок, медвеж-онок, тел-ёнок, ягн-ёнок;
● бельч-ат-а, медвеж-ат-а, тел-ят-а, ягн-ят-а.

РАЗБИРАЕМ ТАК:
● белк/а– корень/окончание; основа слова – белк-;
● бельч/о́нок/_– корень/суффикс/нулевое окончание; основа слова – бельч-;
● бельч/а́т/а– корень/суффикс/окончание; основа слова – бельч-.

Окончание и основу помогают выделить формы слов:
● бельчонк-а;
● бельчонк-у;
● бельчат-ам;
● о бельчат-ах.
При формоизменении в единственном числе из суффикса ОНОК выпадает гласная О – чередование О//нуль звука (беглая гласная), поэтому суффикс приобретает вид -ОНК-.

Выделить в основе корень и другие морфемы, если они есть, помогают однокоренные (родственные) слова:
● БЕЛКовать (охотиться на белок);
● БЕЛОЧка;
● БЕЛОЧкин;
● БЕЛИЧий.

Как видите, и в корне происходят чередования:
● гласных О//И//нуль звука;
● согласных К//Ч.
Чередования эти связаны с историческими процессами в языке, которые в школе не измаются.
.